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金秋十月蟹正肥,好水好蟹好生活

编辑:上海阳澄湖大闸蟹专卖店  时间:2012/09/04  字号:
摘要:金秋十月蟹正肥,好水好蟹好生活
金秋十月,正是阳澄湖大闸蟹最成熟、肥美的季节,黄澄澄的蟹黄鲜香无比,白玉般的蟹肉则让人满口回甘。在这个秋冬时节,吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗,自是一件情趣韵事,而最主要的莫过于螃蟹的养生功效,实属至上珍品。
好水出好蟹 天然营养更健康“养蟹即是养水”,蟹的品质与其生长环境息息相关。据苏州阳澄湖大闸蟹协会的理事单位苏蟹阁的负责人郑先生介绍,阳澄湖大闸蟹是在优质水源下生长的极品蟹,经营十几年以来,阳澄湖大闸蟹一直深受“蟹粉”一族的喜爱。据了解,阳澄湖的水质已达到国家二类水质即可饮用水的标准,在此环境下,大闸蟹活动自由,爬行有力,蟹肉鲜美结实。蟹壳青色匀净而泛光泽,蟹肉细腻。阳澄湖水草茂盛,饵料丰富,有足够的天然饵料如水草、螺丝、贝壳、小鱼小虾等为天然饲料的阳澄湖大闸蟹,蟹眼有神,反应敏捷,肉质鲜美。
秋冬养生蟹 滋养自有好功效 据《本草纲目》记载:螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。秋冬季,正是养生时机,螃蟹不分男女老幼,都有良好的养生功效。蟹肉味咸性寒,有清热、化淤、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰,调以蜂蜜,外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉对各种癌症都有较好的疗效。同时,又是儿童天然滋补品,经常食用可以补充儿童身体必需的各种微量元素。
蟹礼好心意 专业销售保质量近来,诸多网友反映,“有券无蟹”、缺斤短两甚至“人去楼空”的事一再发生,苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙表示,这些凭券领取的“纸螃蟹”兑现有很大风险。因此消费者在兑换螃蟹时,一定要注意分量以及螃蟹的鲜活度。一旦发现有假或者分量不足,可向工商质监部门或者阳澄湖大闸蟹行业协会进行举报。苏州市阳澄湖协会建议市民,一定要去正规的螃蟹经营专卖店购买新鲜的大闸蟹,苏蟹阁、王氏水产和蟹都汇等专业单位是最佳选择。一是可以亲眼看到大闸蟹的真实面貌;二是确保足斤足两,可以提取现货,吃个新鲜。
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